Misión
preservar y mostrar la tradición cacaotera y la elaboración del chocolate, ofreciendo a los visitantes un recorrido por su plantación, su proceso de producción y su museo, fundado por el Dr. Otto Wolter. La hacienda busca explicar la historia y el proceso del cultivo de cacao y la fabricación artesanal del chocolate.
Visión
La visión de la Hacienda La Luz es preservar los ecosistemas de cacao de Tabasco, fomentar su apreciación y dar a conocer la historia y el proceso de producción del chocolate. Busca ofrecer productos de calidad y sabor superiores, utilizando recetas tradicionales de la región, y promover la educación ambiental a través del turismo sostenible
Producción artesanal: Su visión también incluye la producción de chocolate de alta calidad, con un enfoque en las recetas tradicionales y en todo el proceso de elaboración, desde el cultivo hasta la fabricación artesanal del producto final.
Valores
se enfoca en valores relacionados con la sostenibilidad, el respeto por el entorno natural y la preservación de la historia y la cultura local.
Sostenibilidad: La hacienda implementa prácticas responsables en el cultivo del cacao que respetan el medio ambiente y el entorno natural.
Valoración cultural e histórica: La hacienda funciona como un "museo vivo" del cacao y chocolate, lo que demuestra un compromiso con la preservación de las tradiciones, la historia local y la herencia del Dr. Otto Wolter Hayer, el inmigrante alemán que la convirtió en una de las primeras en industrializar el cacao en la región.
Calidad del producto: Se centran en producir cacao fino y aromático de la región de la Chontalpa, lo que implica un compromiso con la calidad en sus procesos.
Educación y turismo responsable: Al ofrecer recorridos y cursos de chocolatería, demuestran un valor hacia la educación y la divulgación de la cultura del cacao.